Андрей Зоммер и Дэн Жу из Ульма, Германия, занимаются исследованием того, как молекулы в коже взаимодействуют с разными веществами. Они выяснили, что молекулы воды при взаимодействии с гидрофобными (плохо впитывающие воду или плохо растворяющиеся в воде) веществами образуют гладкий кристаллический слой, тогда как при взаимодействии с гидрофильными (легко поглощающие воду или растворяющиеся...